越夏菜种植抓要点

近年来，越夏菜的种植越来越引起菜农的重视，早已不再是一茬简单的抢时种植、堵淡补缺的蔬菜。随着种植面积的不断扩大，种植技术也逐步完善，这点在前两期介绍过越夏叶菜后，相信大家一定有感受。而接下来我们将与大家探讨的茄果类、瓜类及豆类蔬菜的越夏生产，更是在很多地域成为主茬栽培，其种植也在向精细化发展。
    自本期开始，我们跟大家一起探讨越夏茄果类、瓜类和豆类蔬菜种植。
要点一：控温
    高温无疑是越夏菜生产的最大障碍。因而要让蔬菜正常生长，其关键就在于控温，建议菜农采取“两网一膜”覆盖栽培。
    所谓“两网一膜”指的是遮阳网、防虫网和薄膜。
    一是遮阳网：夏季气温高，光照时间长，为了能让蔬菜正常生长，需及时设置遮阳网来给蔬菜适当的遮阳降温。遮阳网要科学合理使用，才能发挥其效果，如使用不当，遮阳过度，常会致使蔬菜生长瘦弱、发育不良。
    菜农在使用遮阳网时，需注意以下两点：一是要合理选用网型。遮阳网的型号很多，不同规格、不同颜色的遮阳网遮光率和降温效果也不相同。所以，应根据蔬菜的种类和覆盖期间的光照强度，选择适宜的遮阳网。如黑色遮阳网遮光率高、降温快，宜在夏季中午气温高时做短时的覆盖使用，银灰色的遮阳网则适于喜光蔬菜和较长时间的覆盖。二是使用方法要科学。遮阳网要根据天气情况和不同蔬菜种类的不同生育期对光照强度和温度的要求，灵活掌握，切忌全天覆盖。一般是晴天盖，阴天揭；中午盖，早晚揭；对于一些对光照要求较高的蔬菜，最好只在中午光照强烈的时候覆盖，以免影响蔬菜正常的光合作用。
    二是防虫网。因夏季是各种害虫大量繁殖的时期，这些害虫多从棚室风口处侵入。所以说，要想减少棚内害虫发生，减少喷药次数，最好在棚室上下放风口处设置防虫网。防虫网的规格一般在20目左右就可以防止各类害虫的潜入。对于潜入的害虫，可在棚内悬挂黄板诱杀或用3%啶虫脒1500倍混10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍防治，效果较好。另外，用好防虫网，还能大大减少用药次数，是无公害蔬菜生产的一项重要内容。
    三是薄膜。有些菜农认为，对于越夏蔬菜来说，棚室上有无薄膜影响不大，从而疏于对棚膜的保护，记者认为这种认识是错误的。因为夏季雨水较多，如果不注重薄膜保护，就极易出现雨水灌棚，最终出现死棵现象。因此，夏季一定要及时检查棚室上薄膜是否完好，一旦发现漏洞，应及时进行修补。
要点二：控旺长
    蔬菜开花坐果前，极易出现徒长现象，在夏天尤为明显，主要表现为茎秆和枝叶生长旺盛，叶片大而绿，节间长而细，枝叶繁茂，株间郁闭，通风透光不良。
    蔬菜之所以在前期出现徒长现象，主要由以下原因造成。
    首先是气温高，昼夜温差过小。夏季气温较高，棚内若通风降温措施不利，蔬菜极易出现旺长现象，最终导致坐果率低。因此，对于越夏菜来说，首先要考虑降温工作，如采用中午前后用遮阳网遮阴及加大通风等。一般白天应将温度控制在30℃，夜间应控制在15℃，温差控制在10℃左右，避免温度过高、温差过小。
    其次是湿度大，浇水充足，土壤含水量较大的情况下，能增加茎叶的生长速度。因此，蔬菜浇水一定要做到科学合理，注意浇小水，切忌大水漫灌，以免造成土壤湿度过大，出现徒长现象。
    再是光照弱促进营养生长。弱光照抑制生殖器官的形成和发育，要适当调节光照强度，尤其是遮阳网覆盖，切忌全天覆盖。
    另外偏施化肥。尤其是氮素化肥，直接引起茎叶的旺长。作物生长前期，勿偏施氮肥，应氮钾肥配合施用。
    在注意以上措施的前提下，若作物仍有徒长趋势或已发生旺长时，可用植物激素进行化学控制。茄果类、瓜类或豆类蔬菜可在花期或苗期喷施5%矮壮素水剂2000倍，也可用5%助壮素水剂1000倍。喷施爱多收2000-3000倍也具有以上功效。
要点三：促坐果
    坐果率低、难坐果是困扰越夏蔬菜生产最为突出的问题。尽管生产中菜农朋友多次使用坐果灵、助壮素等进行调节，但难坐果的问题仍得不到很好地解决，那么，是什么原因造成了越夏蔬菜难坐果呢？
    首先，是花芽分化的问题。如番茄在苗期2片真叶展开时开始第一穗花的花芽分化，如果该期温度超过35℃，花芽分化不良或不分化花芽，进而导致第一穗果坐果率低、难坐果，即使在番茄定植后多次喷用坐果灵或助壮素等，也无法解决难坐果的问题。因此，要解决越夏蔬菜难坐果的问题就要首先解决培育壮苗的问题。
    培育壮苗对增强植株抗性，提高坐果率有重要作用。夏季气温高，在育苗时应使用遮阳网覆盖降温，将温度保持在22-28℃之间，以防止高温抑制花芽分化。并且在秧苗2片真叶后可叶面喷洒300倍的磷酸二氢钾溶液混加6000倍的爱多收以调节秧苗的长势，增强秧苗的抗病能力。期间，视植株长势决定是否叶面喷洒助壮素控制植株徒长，从而保证秧苗期花芽分化正常进行。
    其次，高温是造成越夏蔬菜难坐果的主要因素。在越夏蔬菜保护地种植中，35℃以上的高温时常可见。温度过高使得花粉与柱头的黏着性降低，同时影响着花粉的发芽率以及花粉管的伸长速度，使得授粉受精不良，受精过程紊乱，从而花果大量脱落以及产生大量畸形果。所以加强降温措施，将棚温控制在适宜蔬菜生长的范围内是提高蔬菜坐果率的关键措施。
    再次，营养生长过剩是造成越夏蔬菜难坐果的又一原因。昼夜温差小、夜温高；土壤湿度大；氮肥使用过多等都是造成植株营养生长过剩而生殖生长不足的原因，生产中设法避免上述问题发生的同时，可以叶面喷施750倍的助壮素加30毫克/千克的萘乙酸进行控制，促进营养生长向生殖生长转化。
    另外，硼元素的缺乏也是造成越夏蔬菜难坐果的原因。寿光土壤缺硼，再加上高温会抑制硼的吸收，若硼肥得不到补充，花芽分化受阻，不利于坐果。因而在开花坐果期，应用600倍的硼砂或1200倍的速乐硼叶面喷施补充硼肥，提高蔬菜的坐果率。
要点四：防治病毒病
    大家都知道，防治病毒病，最好的办法是预防。要想预防病毒病，须做好以下工作。
    一是确保种子不带毒。以番茄种子为例。首先要软化种子，将种子置清水中浸泡4—5小时。其次要药剂处理。以磷酸三钠50克于另一盆内溶化后加水到1斤，即10%磷酸三钠溶液，后将种子放入溶液中浸泡45分钟。再次是冲洗，捞出后纱布包裹，清水中冲洗干净，晾干、播种。
    二是上茬作物拔园后，要全棚进行消毒处理。在换茬时要彻底清除前茬作物的残根落叶及棚周边杂草，彻底铲除病源。再全棚消毒处理，可以50%氯溴异氰尿酸500—1000倍全棚喷洒，注意地面、墙壁、立柱、工具等死角处。
    三是设置防虫网防虫。在放风口设20—30目防虫网，棚内设黄、蓝两色粘虫板，每亩6—7块，可有效减少传毒害虫，避免病毒病的传播。
    四是药剂防治。一旦发现感病植株，应立即全棚喷洒20%病毒A500倍或4%病毒必克400倍或2%宁南霉素300倍液混云大—120进行防治，效果较好。
要点五：避免出现畸形果
    越夏菜畸形果产生的原因主要有四类，分别是花芽分化不良引起的畸形果、营养供应不良引起的畸形果、病毒病畸形果及激素中毒引起的畸形果。
    花芽分化不良引起的畸形果：一般蔬菜在苗期就进行花芽分化，像番茄长到2叶1心时，内部花芽分化就已经开始，到定植也就是7—9片真叶展开时，一生的花芽分化都已经结束。此段时间内若出现异常的环境变化，极易出现畸形果。对此，要解决花芽分化导致的畸形果，首先要培育壮苗，苗期要防止长时间出现高温、干旱等条件，以免影响花芽分化，导致畸形。
    营养供应异常导致的畸形果。空洞果、小型果、僵果等畸形果，多是由营养生长与生殖生长不协调引起的，也可能是坐果太多使叶片合成的养分不能满足果实生长的需要造成的。氮肥施用过多，地上部分营养生长过旺，根冠比例失调，是引起空洞果的主要原因之一；土壤干旱、磷肥施用过多等很容易引起植株缺钙，易引起西红柿的脐腐果。对此，要采取综合的肥水供应和植株调控措施。
    病毒病引起的畸形果是危害性最大的一种，病毒分为花叶病毒、条斑病毒等几种，这几种病毒迫使已长大的果实变成花脸果、青皮果及生瘤，果面凹凸，丧失商品价值。对此，要提前预防病毒病，具体措施本文中已提及。
    激素中毒也是引起西红柿畸形果的重要原因，目前应用的激素包括2,4-D、防落素、赤霉素等，使用不当会引起空洞果等。使用激素时，要根据环境的变化不断调整浓度。点花激素浓度主要视温度变化而变化，温度高激素使用浓度低，温度低使用浓度高。